Receta de Pollo asado con curry

Espectacular pollo asado con curry, que con antelación habremos dejado macerar en limón primero, y en yogur con el curry después. Sencillamente delicioso.

Receta de pollo asado con curry

Ingredientes para la receta de pollo asado con curry

  • 8 muslos de pollo
  • 300 gr. de yogur natural
  • 3 cucharadas de curry
  • Zumo de limón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo asado con curry?

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Para preparar el pollo asado con curry tendremos que tener en cuenta que habrá que comenzar la preparación al menos 24 horas antes al día en que se vaya a consumir.

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Para empezar, retiramos la piel a los muslos y les hacemos 2 ó 3 cortes profundos (que lleguen hasta el hueso). Los introducimos en un bol y echamos el zumo de 1 ó 2 limones, un poquito de pimienta y sal. Removemos bien frotando las piezas de carne y dejamos marinar durante 2 horas.

3

Transcurrido el tiempo, en una fuente grande mezclamos el yogur con el curry. Introducimos los muslos, y los embadurnamos bien con la mezcla. Tapamos la fuente con papel film, y la introducimos en el frigorífico, durante al menos 1 día (durante este tiempo, removemos de vez en cuando).

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En el momento de cocinar el pollo asado con curry, tan solo tendremos que sacar las piezas de carne, y colocarlas en la rejilla del horno (poniendo la bandeja debajo para que recoja los jugos). La introducimos en el horno precalentado a 200ºC, y dejamos hacer durante 15 minutos. Pasado este tiempo, damos la vuelta a los mulos, y los dejamos otros 15 minutos en el horno (si cuando se complete el tiempo, aún no está el pollo a nuestro gusto, lo dejaremos hacer otro rato más).

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Cuando el pollo asado con curry esté listo, lo sacamos y lo dejamos reposar durante 5 minutos. Después, ya estará listo para servir.

Foto orientativa: Jerry Pank

Receta de pollo asado con curry enviada por recetascomidas